127. Tomáš Novák (Diamonds Roastery): Kávová kultúra a praženie kávy #rozhovor

Tomáš Novák je pražiar a majiteľ malej slovenskej pražiarne výberovej kávy Diamonds Roastery.

V 127. epizóde Podnicastu povedal, ako sa dostal ku výberovej káve, na čo si treba dávať pozor pri pražení kávy, čo znamená čerstvosť kávy, ale povie aj o tom, aká je kávová kultúra na Slovensku i vo svete.

V tomto rozhovore sa dozviete:

ako pražili prvú kávu v popkornovači,
aká je kávová kultúra na Slovensku a vo svete,
čím sa Riešime bývanie líši od konkurencie,
ako sa dostal ku výberovej káve,
čo je kávový fašizmus,
ako financujú pražiareň,
aké sú procesy praženia,
koľko kilogramov mesačne upražia,
aká je čerstvosť kávy,
na čo si treba dať pri pražení pozor,
aká je ich vízia do budúcna.

Najdôležitejšie odkazy

Diamonds Roastery

Kde všade môžete počúvať Podnicast?

Klikni sem, ak chceš počúvať na Spotify

Klikni sem, ak chceš počúvať na Stitcher

Klikni sem, ak chceš počúvať na Apple Podcasty

Klikni sem, ak chceš počúvať na Google Podcasts

Profil respondenta

Odkazy na sociálne siete:

pozícia vo firme:

Majiteľ slovenskej pražiarne Diamonds Roastery

Zdroj: Peter Chodelka

Základné informácie:

pred šiestimi rokmi založil malú pražiareň kávy a spoločne s manželkou jej dali názov Diamonds Roastery,
okrem praženia kávy a vedenia firmy sa venuje aj školeniu pražiarov, ktorým robí workshopy,
Tomáš Novák tvrdí, že kávová kultúra je viac rozšírená v Česku ako na Slovensku.

Pred rozhovorom. Tomáš Novák a Peter Chodelka.

Patrícia Prašovská

Som študentka Fakulty masmediálnej komunikácie a v Podnicaste zodpovedám za sociálne siete a uverejňovanie epizód. Mám skúsenosti s písaním, editovaním a moderovaním v rádiu.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments