Spolumajiteľ baru Bukowski: Najdôležitejší je tím | Podnicast

72. Michal Kružlik (Bukowski bar): Môj brat išiel robiť čašníka, aby sme vedeli, čo kúpiť do nového baru #rozhovor

kružlik

V tomto rozhovore sa dozviete:

  • aké je podnikanie s bratom,
  • čo obnáša organizovanie tematických párty a aké boli začiatky v gastrobiznise,
  •  prečo sa Bukowski bar volá Bukowski,
  • ako založiť bar a prečo je tento biznis stresujúci,
  • či je ťažké zohnať v Bratislave kvalitný personál do prevádzky,
  • prečo je najdôležitejšia komunikácia,
  • aké sú mesačné náklady na prevádzku baru a koľko ľudí ho navštívi za dobrý večer,
  • ako ich biznis ovplyvnila koronakríza a čo podnikli, aby nemuseli prepúšťať,
  • ako podnikanie ovplyvnila „koronakauza“ bratislavského poslanca Adama Berku.

Stačí dať PLAY

Kde všade môžete počúvať Podnicast?

Klikni sem, ak chceš počúvať na Spotify

Spotify

Klikni sem, ak chceš počúvať na Stitcher

Stitcher

Klikni sem, ak chceš počúvať na Apple Podcasty

Apple podcasts

Klikni sem, ak chceš počúvať na Google Podcasts

Google podcasts

Profil respondenta

Odkazy na sociálne siete:

pozícia vo firme:

  • 50 % vo firme Cool Spot s.r.o.
chodelka-kružlik

Základné informácie:

  • Michal je majiteľ bratislavských barov Bukowski a Baudelaire,
  • bar Bukowski spoluzaložil v roku 2015, do prerábky priestorov, nazývaných aj Malí františkáni, investovali už cez 130-tisíc eur,
  • Baudelaire bar otvorili v roku 2018,
  • pracoval v IT oblasti a má skúsenosti aj z organizovania večierkov,
  • predtým než si otvorili prevádzky, s bratom a s kamarátom organizovali Capo di tutti party.

Zaujímavosti a pikošky:

  • Michal má rád zmeny a výzvy, preto sa rozhodol podnikať v gastrobiznise,
  • podľa neho je veľmi dôležitý koncept, do ktorého zapadajú priestory, jedlo, dokonca aj ich názvy, no najpodstatnejšia časť akéhokoľvek podnikania je dobrý tím.


Peter Chodelka
 

Podnikám od roku 2012, takže iba začínam :) Ale aj za tých pár rokov som nadobudol skúsenosti, s ktorými sa rád s vami podelím. Či už z budovania siete Affial, predaju vlastných doplnkov stravy Blendea alebo prevádzkovania rôznych affiliate projektov, akým je napríklad na Kombo. Ale v Podnicaste nebudete počúvať iba mňa, ale predovšetkým úžasných a šikovných slovenských podnikateľov. Naučte sa nové veci, inšpirujte sa a zmeňte tento svet aspoň o kúsok k lepšiemu.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments

Leave a Reply: